家庭里面怎么做豬皮呢？
加工好的正常豬皮具備以下特點(diǎn)：皮白有光澤，毛孔細而深；去毛徹底，無(wú)殘留毛、毛根；無(wú)皮傷及皮膚病。1、用涼水把干豬皮洗干凈控干水。2、豬皮和植物油的比例是2：1，......
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雞爪怎么巧妙脫骨呢？
雞爪冷卻透后，即可進(jìn)行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著(zhù)骨各劃一道（或右手持小刀，用刀尖......
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鳳爪燜煮怎么做呢？
燜煮的好壞，是脫骨是否順利、形狀是否好的關(guān)鍵。首先把浸泡的雞爪放入沸水鍋中氽一下（去腥味及雜質(zhì)），撈出后再放入清水鍋中，加入適量料酒、蔥段、姜片，先用大火燒開(kāi)，......
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鳳爪蒸排骨怎么做呢？
食材：鳳爪、啤酒、香葉、八角、桂皮、姜、蔥、胡蘿卜、洋蔥、干黃辣椒、少許醬油、冰糖、少許胡椒粉、蛋清、少許生粉1、首先把鳳爪放入水中泡十分鐘。2、然后撈出來(lái)裹入......
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涼拌鳳爪的做法有哪些呢？
雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖1、將材料準備好，清洗干、切好。2、將準備好的鳳爪、清洗干凈，放入鍋中煮熟。3、鳳爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下。......
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鳳爪吃法有哪些？
煮: 將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。炸: 炸至熟透色紅即可。炸后要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。蒸: 蒸時(shí)加醬料芡汁，蒸至......
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